Jamie Oliver idén is Ételforradalmi napot hirdet Május 15-én

Napjainkban az étkezés, és annak módja egyre inkább hangsúlyos helyet kap a társadalomban.

Van, ahol konténer számra dobják ki a megromlott ételeket, máshol meg éheznek a gyerekek.

Csökkenőben a vidéki életforma, csökkenőben a kertes házak, a haszonkert, a nagymama kamrája, a haszonállat tartás. Kivesznek a régen adottnak tartott képességek a világból. Hiába volt nekünk is kertünk, tele zöldségekkel, hiába volt nagyszüleimnél az udvar tele állatokkal, én már nem ebben élek. Rohamosan változik a világ. Nem feltétlenül minden téren jobb irányba.

Az élelmiszerek, és azok elérhetősége, vagy éppen az elérhetőség hiánya is hatalmas tényező. Őstermelők, kizsákmányolt dolgozók távoli országokban, erdőirtás, árak, permetező szerek…. A téma szerteágazó, és hatalmas indulatokat kiváltó. Mindenkinek megvan a saját érdekterülete.

Számomra például elképesztő, hogy otthon ugyanannyiba kerülnek az élelmiszerek, mint Nyugat-Európában. Valahányszor hazalátogatok, csak pislogok nagyokat, és azon gondolkodom, miből élnek meg az emberek? Csoda, hogy egyáltalán tudnak egy hónapra való élelmiszert venni. A szívem közben összeszorul a sok vevő láttán, akik a hatalmas multis kosárba egy-két alap dolgot is csak tétován mernek tenni.

Jamie Oliver hosszú évek óta kampányol az étkezési kultúra javításáért. Kezdve az angol iskolai étkezés megreformálásával, mely fényt vetett azokra a dolgokra, amiről sok szülőnek fogalma sem volt. Nevezetesen, hogy milyen egészségtelen dolgokat is esznek a gyerekek az iskolai menzán.

A több mint tíz éve megkezdett utat most a “food revolution” azaz “ételforradalom” nevű mozgalommal folytatja.

Azért kampányol a G20 vezetőinél, hogy minden országban kötelező legyen a főzés és élelmiszer ismeret oktatása az iskolákban.

Hogy ez miért fontos? Mert sok országban levették a tananyagról, és a gyerekek nem tudnak alapvető dolgokat elkészíteni. Sajnos azt sem vehetjük adottnak, hogy a gyerekek otthon megtanulják az egészséges életmódot.

Hol vannak azok az idők, amikor mindennapos dolog volt a konyhában segíteni? Van ahol megtörténik, de sok családban elmarad. Ennek több oka is lehet. Nem feltétlenül a szülők hozzáállását kell okolni. Lehet ők maguk sem biztosak főzési képességeikben. Lehet nem tanította őket sem senki. Lehet nincs idejük, mert folyton dolgoznak. De könnyen előfordulhat az is, hogy annyira szegények, hogy ilyesmire lehetőségük sincsen.

Például itt Angliában is egyre elterjedtebb, hogy az emberek jótékonysági élelmiszerüzletekre vannak utalva. Ott viszont többnyire tartós élelmiszereket lehet kapni, dobozold vagy konzerv dolgokat. Ezekből csak azok tudnak tartalmas ételt készíteni, akik értenek legalább egy kicsit a főzéshez. Mert most nem konzerv levesről beszélek, azt is lehet ott kapni, és igen, csak ki kell nyitni. De mondjuk mit tud kezdeni valaki egy konzerv főtt babbal, ha még nem látott életében levest készülni? Ezért is fontos, hogy legalább az alap dolgokat megtanulják a gyerekek, és ha máshol nem, hát igenis az iskolában.

Jamie konkrétan a gyermekkori elhízás ellen küzd, mert úgy véli, hogy gyermekkorunkban megtanult étkezési szokásaink kihatnak egész életünkre. És miért szúrja a szemét a gyerekek túlsúlyossága? Mert a legtöbb esetben megelőzhető. Kampányoldalán arról tájékoztat, hogy:

A világon 42 millió 5 év alatti gyerek túlsúlyos vagy kórosan kövér.

A mai gyerekek az első olyan generáció, melynek megjósolt élettartama rövidebb, mint szüleiké.

Az étrenddel összefüggő betegségek összessége az egyik legnagyobb gyilkos a világban.

Legújabb videójában Ed Sheeran közreműködött. Az énekes vendégként szerepelt Jamie stúdiójában, és annyira megihlette a mozgalom, hogy egy himnuszt is irt hozzá. Azonban nem elégedett meg ennyivel, összehívta barátait, a zenei szakmában dolgozó befolyásos embereket, és a mostanában egyre divatosabb módon összeénekelték a dolgot. Még Paul McCartney is csatlakozott! Meglepetésnek pedig ott van Hugh Jackman, aki ezzel is bebizonyította, hogy ő Hollywood egyik legemberibb sztárja.